Raclette au Lait Cru

Découvrez notre raclette nature au lait cru, un fromage d’exception élaboré avec passion dans le respect des traditions fromagères. Issu d’un savoir-faire artisanal, ce fromage reflète l’authenticité et la richesse du terroir, pour offrir à vos papilles une expérience gustative inégalée.
Notre raclette nature est confectionnée à partir de lait cru de qualité issu de notre ferme. Cette méthode de fabrication traditionnelle permet de conserver toute la complexité et la fraîcheur des arômes naturels du lait. Le résultat ? Un fromage à la texture fondante et à la saveur subtile, qui évolue au fil de l'affinage.
C'est un fromage à pâte pressée demi-cuite à la croûte de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée, la pâte est fine, souple et de teinte ivoire.
Un goût authentique et naturel
Saveur Unique : La fermentation naturelle du lait cru confère à ce fromage une palette de goûts riche et nuancée, alliant douceur et caractère.
Texture Fondante : L’affinage artisanal permet d’obtenir une consistance idéale pour une raclette parfaite, alliant onctuosité et légère fermeté.
Arômes du Terroir : Chaque tranche révèle les nuances du terroir et notre passion, offrant une véritable invitation à la découverte des traditions fromagères régionales.